Chili-krydret fødevarer
Når du rejser til Thailand og opleve det thailandske køkken, kan du ønsker at være forberedt på, hvad slags smag, der venter.
Et krydderi, der er værdsat og meget brugt er chili. Thailand har ikke altid været så glad for krydret mad. Fra begyndelsen maden var mild, men hvor den portugisiske missionærer rejste til Thailand i 1500-tallet og bragte med sig Chilli og introducerede det til folk ændrede madkultur.
I dag, thailandsk mad og en stærk en sæson mere eller mindre næsten alle fødevarer med chili.
Chili er en alsidig og sund krydderi. Du kan bruge det til at krydre enhver form for mad, fra fisk til okse-og lammekød. Du kan krydre salater og der er slik, der er krydret med chili. For eksempel. Chokolade
Chilli sunde effekter er, at det øger fedtforbrænding og er mildt anorektiske. Det er også rig på antioxidanter, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, nedsætter kolesterol, forbedrer velbefindende, svage smertestillende og er forfriskende.
Det Chili er stærk kender de fleste, men det, uden at smage dem, kan være anderledes på, som er stærkere end det andet kan være svært, hvis du ikke ved hvad man skal kigge efter.
Først kan du se på navnene. Jalapeño er ikke så stærk som for eksempel Habanero. Men man kan også se Chili ser ud. Generelt er de mindre, skarpere og mere rød chili, jo stærkere det er.
Hvis chili og andre fødevarer, du kan læse om sund mad .
